Pizza aux légumes d'été et burrata à la plancha
Une pizza pour les beaux jours avec la touche de fraîcheur de la burrata
Ingrédients
- 1 pâte à pizza préparée ou achetée
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 burrata
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez la plancha à feu moyen.
- Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez les courgettes, le poivron rouge et l'oignon en tranches. Coupez également les tomates en tranches.
- Placez les tranches de courgettes, de poivron rouge et d'oignon sur la plancha chaude. Faites-les griller pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Quand ils sont prêts, réservez-les.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec les gousses d'ail émincées. Badigeonnez généreusement la pâte à pizza de ce mélange.
- Placez la pâte à pizza sur la plancha chaude et laissez-la cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et croustillante. Retournez la pâte et poursuivez la cuisson de l'autre côté pendant quelques minutes supplémentaires.
- Étalez les légumes grillés sur la pâte à pizza. Ajoutez les tranches de tomates par-dessus.
- Retirez la pizza de la plancha, ajoutez la burrata et saupoudrez-la d'herbes fraîches. Assaisonnez avec du sel et du poivre et un filet d'huile d'olive selon le goût.
Notes
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Pour une version moins fraîche, vous pouvez remplacer la burrata par une mozzarella. Dans ce cas, ajoutez-la quand la pizza est encore sur la plancha. Si vous avez une cloche, couvrez la pizza pour aider le fromage à fondre.